L’azienda agricola “Terradura”di Antonio Sabia è dotata di un impianto di molitura moderno, DMF a due fasi realizzato con tecnologie innovative che non aggiungono acqua all’olio e permettono all’azienda di ottenere un bilancio positivo in termini ambientali con un ridotto consumo idrico ed energetico ed un recupero della frazione umida della sanse denominato pate’, da utilizzare quale integratore nell’alimentazione del bestiame ed il recupero della sansa disidratata utilizzata quale fonte di energia.

Uno staff di tecnici qualificati segue il processo di trasformazione delle olive,che provengono dai propri uliveti secolari siti nel territorio del comune di Ascea, nell’area del Parco Nazionale del Cilento. Le cultivar presenti sono la Pisciottana e la Frantoio.